Sobre Nosotros

La Unión UNITE HERE Local 610, mejor conocida como La Gastronómica, fue fundada en Puerto Rico en el año 1958 de la mano de su primer presidente, Álvaro González. Por más de 60 años la Unión ha representado a miles de trabajadores en la industria de hoteles, casinos y restaurantes en la isla.

En los hoteles, la membresía de nuestro sindicato es de pared a pared (es decir, en todos los departamentos del hotel), incluidos: limpieza, espacio público, comedor, banquetes, servicio de habitaciones, restaurante, cocina, lavaplatos, banquetes, bar, mini-bar, audiovisual, recepción, reservas, PBX, servicio de maletas y porteros, conserjería, auditoría nocturna, lavandería, valet, servicio en la piscina, ingeniería, mantenimiento, electricidad, carpintería, pintura, tapicería, limpieza nocturna, entre otros. En los casinos, representamos cajeros, encargados de máquinas tragamonedas, croupiers, entre otros.

Desde su fundación, la Unión Gastronómica mantiene una estrecha relación con otras uniones y sindicatos en los Estados Unidos con las cuales colabora para continuar brindando los mejores estándares a la membresía. También forma parte de Unión Internacional UNITE HERE, sindicato que representa a cientos de miles de trabajadores en los Estados Unidos y Canadá. Actualmente, la Unión Gastronómica representa a más de 1,000 trabajadores distribuidos en varios hoteles y casinos en Puerto Rico.

La mayor herramienta que tiene la Unión Gastronómica para lograr su objetivo de mejorar las condiciones de trabajo de los trabajadores a los que representa es la propia organización de estos y su militancia activa para obtener un convenio colectivo. La Local 610 tiene como objetivo continuar creciendo para lograr obtener mejores derechos laborales y condiciones dignas en la industria turística en Puerto Rico.